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건강식품67

폴리페놀(polyphenol) 폴리페놀(polyphenol) 강력한 항산화 성분인 폴리페놀(polyphenol)은 식물이 뿜어내는 일종의 방향족 알코올 화합물의 일종이다. 분자 하나에 페놀 그룹이 두 개 이상 있는 작용기로 여러개의 수산기를 갖고 있다.(작용기(作用基, 영어: functional group)는 유기화학에서 분자들의 특징적인 화학 반응을 담당하는 분자 내의 특정 치환기 또는 부분이다. 관능기(官能基), 기능기(機能基), 기능원자단(機能原子團)이라고도 한다.) 폴레페놀은 타닌과 페닐프로파노이드(플라보노이드과 리그린)로 분류 된다. 폴레피놀은 수천 종류가 넘는다. 녹차에 든 카테킨, 포도주에 든 레스베라트롤, 양파에 있는 궤세틴 등이 폴리페놀의 일종이다. 과일이나 녹황색 채소에 많이 들어가 있는 플라보노이드와 콩에 많은 이.. 건강식품 2021. 6. 21.
간암에 좋은 음식 나쁜음식 간암에 좋은 음식 나쁜 음식 간암이란 무엇인가? 간암은 간을 이루는 간세포에 악성종양이 무한정 증식하고 퍼져 나가는 것을 말합니다. 간암이 무서운 것은 간암은 발견되기까지 특별한 증상이 없다는 것입니다. 간암이 무엇인지는 따로 다루도록 하겠습니다. 간암에 좋은 음식을 알려면 간이 어떤 기능을 하는지 알면 됩니다. 간은 딱 한 마디로 해독 기능을 합니다. 그런데 몸 안에서 해독 기능이 대체 뭘까요? 간은 간동맥과 간문맥에서 다량의 혈액을 받습니다. 간문맥은 위와 장에서 흡수한 다양한 물질들이 가득 들어 있습니다. 이곳에 들어온 성분들은 간에서 몸에서 필요한 물질로 분해되고 가공됩니다. 일종의 재활용 공장이라고 보시면 됩니다. 해로운 것들을 걸러내고, 필요한 것들은 다시 포장하여 내보내게 됩니다. 우리 몸에.. 건강식품 2021. 6. 5.
이모딘(emodin) 이모딘(emodin) 원자력의학원 방사선유전장원응용연구실 홍석일 박사팀은 항암물질인 이모딘이 암세포의 신생혈관생성을 억제하는 사실을 발견했다. 암세포가 성장하기 위해서는 많은 포도당이 필요하다. 암세포는 일정한 양을 너머 많은 양의 포도당을 원하기 때문에 새로운 혈관을 만들어 다슨세포의 영양분을 자신의 것으로 가져온다. 이것을 암세포의 신생혈관생선(angiogenesis)이라고 한다. 알로에 등에 함유된 이모딘이란 성분은 암세포의 유전자 복제 과정을 억제한다고 보고되었다. 하지만 홍석일 박사팀은 암세포의 신생혈관생성 억제 기능까지 가지고 있음을 밝힌 것이다. 홍박사팀은 암세포가 신생활관을 만들기 위해 분비하는 혈관내피성장인자(Vascular endothelial growth factor;VEGF)를 처리.. 건강식품 2021. 6. 2.
플라보노이드(flavonoids) 플라보노이드(flavonoids) 플라보노이드는 강력한 항산화제로 알려져 있다. 플라보노이드(flavonoids)는'노랗다'는 flavus라는 라틴어에서 유래한 단어다. 식물이나 군류의 이대사산물의 하나이다. 바이로플로보노이드, 이소플라보노이드, 네오플라보노이드는 모두 케톤 함유 화합물로 안토잔틴이라고 부르기도 한다. 플로보노이드가 낮는 약리작용으로는 항알레르기, 항염증, 항산화 작용, 항균, 항진, 항바이러스, 암 발생 저하, 설사 방지 등으로 알려져 있다. 플라보노이드가 많은 식품으로는 파슬리, 양파, 블루베리, 딸기 종류, 홍차, 녹차, 우롱차, 바나나, 감귤류, 은행, 적포도주, 다크 초콜릿 등이다. 플라보노이드 대분류 피토케미컬(phytochemical) 테르펜(terpene) 피토스테롤(phy.. 건강식품 2021. 6. 2.
베타카로틴(β-Carotene) 효능과 부작용 베타카로틴(β-Carotene) 베타카로틴은 식물과 과일에 존재하는 유기 적황색 안료입니다. 8개의 이소프렌 단위에서 생화학적으로 합성되며 40개의 탄소를 가지고 있습니다. 베타카로틴은 비타민 A의 전구체이기도 합니다. 전구체(前驅體)란 화학에서 다른 화합물을 생성하는 화학반응에 참여하는 화합물을 말합니다. 즉 베타카로틴은 비타민A가 화학 작용을 하는데 용이하게 사용된다는 말입니다. 즉 쉽게 말해 베타카로틴은 카로티노이드라는 색소 중의 하나이며, 당근이나 고추, 시금치, 쑥, 쑥갓 등의 채소에 많이 들어가 있습니다. 베타카로틴의 효능 일반적으로 베타카로틴은 가장 먼저 항산화 작용이고, 세포 재생 촉진과 암 예방, 심장병, 면역력, 불임 잇몸병 예방 등을 합니다. 들어보면 만병통치약 같다는 생각이 드는데 .. 건강식품 2021. 5. 8.
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