유방암에 좋은 음식 나쁜 음식

유방암에 좋은 음식 나쁜 음식

유방암에 좋은 음식이란 유방암의 암 세포가 더 이상 증식하지 않고 억제되는데 도움이 되는 일체의 음식을 말한다. 유방암은 다른 암에 비해 전이가 빠르기 때문에 초기에 잡지 않으면 다른 장기나 기관으로 전이될 확률이 높아진다. 그러므로 유방암에 걸리면 암세포가 더 이상 증식 또는 전이 되지 않도록 하는 것이 우선이다.

1. 유방암과 음식에 관한 개요

최근 들어 유방암은 그리 중요하지 않는 암으로 치부되어 가벼운 병쯤으로 오해하는 사람들이 많습니다. 특히 수년 전부터 보험회사들이 유방암에 대한 특혜나 진단금 등을 형편없이 줄이는 바람에 사람들도 덩달아 쉽게 치유되는 병으로 오해하는 일까지 벌어지고 있습니다. 하지만 유방암은 다른 암에 비해 예우가 좋다고는 하나 전이가 상당히 빠르고 위험하기 때문에 주의해야 할 암 중의 하나입니다. 유방암은 여성에게만 있는 것이 아니라 남성에게도 있으며, 사망률은 대체로 낮은 편입니다. 우리나라 여성에 많이 발생하는 암 중에서 유방암은 2번째로 많습니다. 또한 생존율도 높은 편이기 때문에 보험회사는 유방암까지 보장을 높게 해 주면 손해가 막심하기 때문에 유방암을 제한 것입니다. 보험에 대한 복잡한 이야기는 나중으로 유방암에 걸린 분들이 주의해야 할 음식과 먹기에 좋은 음식들을 정리해 보도록 하겠습니다.

 

*유방암의 종류와 증상

 

2. 유방암에 나쁜 음식

먼저 유방암에 좋지 않은, 또는 피해야할 음식을 살펴봅시다. 암환자들에게 기본적으로 먹지 말아야 할 음식은 하단에 링크한 글을 참조하십시오.

 

1) 음주, 흡연

 

음주와 흡연은 굳이 말하지 않아도 다 아실 겁니다. 음주의 경우는 약간 다를 수 있지만 흡연은 절대 절대 금지해야 합니다. 어떤 기사에는 흡연이 유방암 악화에 상관없다는 주장을 펼치기도 합니다. 제발 부탁인데, 이런 정신 나간 기사는 그냥 무시하십시오. 담배는 니코틴을 비롯한 수많은 발암성분이 들어가 있습니다.

 

 

 

2) 고단백 음식

 

먼저 주의해야 할 음식 중의 하나는 칼로리가 높은 음식입니다. 쉽게 말해, 보신탕 종류, 장어, 흑염소 중탕 등은 절대는 아니지만 최대한 먹지 말아야 합니다. 모든 고단백질을 먹지 말라는 말은 절대 아닙니다. 하지만 조심해야 합니다. 다른 먹을거리가 있다면 가능한 보신탕 종류는 드시지 마십시오. 항암 식단을 검색하면 종종 고단백 저칼로리라는 표현이 등장하는데, 이것은 항암제를 투여 받고 몸을 보신하기 위해 잠깐 쉬는 기간에 기력을 회복하기 위한 식단을 말하지 일반 생활 속의 식단을 말하는 것이 절대 아닙니다.

 

 

3) 튀긴 음식: 튀김, 전 등

 

일단 기름에 튀기면 유전자들이 변형이 일어나기 때문에 몸에 정말 해롭습니다. 유방암뿐 아니라 모든 암환자들은 기름에 튀긴 음식은 절대 드시지 마십시오. 감자는 좋지만 감자튀김은 정말 안 좋습니다. 후라이드나 숯불 삼겹살 등 열을 가한 음식은 가능한 먹지 마십시오. 기름에 튀긴 감자의 경우 몸에 해로운 트랜스지방이 과도하게 생겨납니다. 극히 조심해야 합니다.

 

 

4) 인스턴트 음식: 햄버거, 라면

 

햄버가도 나쁘지만 라면은 정말 나쁩니다. 건강한 사람들에게 라면은 나쁜지 좋은지 잘 표시가 나지 않습니다. 하지만 유방암에 걸린 분이라면 라면은 절대 절대 금해야 할 음식입니다. 어떤 분은 라면에 영양분이 많은 콩나물 등을 넣고 끓이면 되지 않느냐 말합니다. 단지 영양소가 문제가 아니라 라면은 면이 벌써 오래전에 튀긴 것이며, 산화되어 있고, 밀가루 자체가 많은 방부제가 들어가 있으며, 스프에도 좋지 않은 성분이 많습니다.

 

 

5) 방부제가 많이 든 음식

 

투명한 플라스틱이나 유리병에 든 식품들, 가공육, 육포, 햄, 소시지 등. 매장에 가면 다양한 용기에 식품이 들어가 있습니다. 가능한 유기농 채소와 곡물만 먹으면 좋겠지만 그렇지 않을 경우 덜 해로운 음식이 있습니다. 기준은 외부에서 햇빛이 들어가느냐 가지 않느냐로 판단하시면 됩니다. 우유도 완전밀폐된 종이팩에 들어간 것이 투명한 유리병이나 비닐봉지에 든 것보다 훨씬 안전합니다. 투명한 용기에 넣는 음료나 음식은 산화방지를 위해 다양한 첨가물과 방부제가 들어갑니다. 가능한 투명한 용기에 들어가 있는 음식이나 음료는 드시지 말기 바랍니다. 건강식이다 어떠다하며 선전하는거 믿지 마시고 그냥 완전 밀폐포장된 것을 드시기 바랍니다.

 

 

6) 육고기

 

현재 유방암과 육고기는  상관성이 있다 없다 논란이 있지만 대체로 의사들은 암에 걸렸다면 어떤 암이든 상관 없이 육고기 먹는 것을 자제하라고 권고합니다. 육고기 자체(단백질)을 말하는 것이 아니라 육고기 안에 들어가 있는 육식성 중성지방 때문입니다. 육고기에 들어가 있는 저밀도 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 상승시키고, 혈관을 경직시켜 뇌혈관 질환에 상당히 좋지 않습니다.

 

참고: 지방산의 종류와 기능

 

7) 치즈

 

다른 암의 경우 치즈과 큰 영향을 없지만 유방암의 경우는 다릅니다.  미국 로즈웰 파크 암연구소의 연구소 연구에 의하면 치르르 먹을 경우 유방암 위험률이 높아졌습니다. 특히 체다치으와 크림치즈의 경우 유방암 위험이 53%나 증가했다는 연구보고가 있습니다. [출처 연합뉴스 "치즈 과다 섭취, 유방암 위험↑" 20210711확인]

 

3. 유방암에 좋은 음식

 

이제 유방에 좋은 음식에 대해 알아봅시다. 유방암은 호르몬과 깊은 연관이 있는 암입니다. 유방암 항암제에 호르몬제가 사용되는 이유도 여기에 있습니다. 일반적인 암환자가 피해야 할 음식과 크게 다르진 않습니다.

 

1) 유기농 채소, 곡물

 

유방암 0기나 아직 악성으로 변하지 않았다면 그나마 괜찮지만 만약 유방암 1기 이상 진행된 상태라면 채소는 가능한 유기농으로 드시기 바랍니다. 채소는 생각 외로 많은 농약과 화학 비료가 들어가 있습니다. 물론 일반인들이 먹기에 위험한 수준은 아닙니다. 하지만 이미 암에 걸린 암 환자라면 다릅니다. 가능한 유기농 채소로 드시기 바랍니다. 채소에는 항상화 성분이 많고 다양한 비타민과 무기질이 많아 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다. 어떤 채소를 먹어야 할지 모르면 기본적으로 십자화 채소와 녹황색 채소를 골고루 드시면 좋습니다. 양배추, 시금치, 토마토, 상추, 피망 등입니다. 가능한 항산화 성분이 많이 들어가 채소가 좋지만 날마다 그렇게 먹을 필요는 없고 채소 위주로 드시면 됩니다.

 

• 항산화 성분과 식품

 

2) 식물성 단백질

 

유방암에 걸렸다면 고기에 대해 조금 예민하셔야 합니다. 가능한 육고기를 절제하시고, 식물성 단백질로 대체하면 좋습니다. 만약 육고기를 먹고 싶으면 굽거나 튀긴(치킨처럼) 고기를 드시지 말고 삶아서 드십시오. 수육이나 백숙같은 음식을 드시면 됩니다. 두유, 두부, 콩나물 같은 것으로 대체하셔도 됩니다. 유방암과 우유에 대한 상관성은 약간의 논쟁이 있기는 하지만 한국병원은 대체로 우유를 권장하는 편이지만 어떤 연구 보고에 의하면 두유가 아닌 우유를 마신 경우 유방암 발률 확률이 과도하게 높아졌다고 말합니다. 아래에 참고 기사 실으니 참고 바랍니다.

 

현재 미국의 식이지침은 하루에 우유를 3잔씩 마시도록 권하고 있으며 미국 로마린다 대학(Loma Linda University)에서 5만3,000여 명의 여성에게 FFQ(food-frequency questionnaires) 설문지를 이용해서 식습관을 조사하고 건강 상태를 비교했을 때 콩 식품은 유방암과 관련이 없었지만 우유는 섭취량이 비교적 적은 경우에도 유방암 위험을 증가시켰다. 8년간 1,057명의 유방암 환자가 발생했고 매일 하루에 우유 1/4~1/3 컵씩 마시면 유방암 위험이 30% 증가하고 하루에 우유를 한 컵씩 마시면 유방암 위험이 50% 증가하고 하루에 우유를 두세 잔씩 마시면 유방암 위험이 70%~80% 증가했다.[출처 후생신문 우유 마시면 유방암 위험 높아진다]

 

3) 항산화제 채소

 

베타카로틴이나 셀레늄 등 항산화제가 풍성하게 들어간 채소나 과일을 드시기 바랍니다. 항산화제가 많은 십자화나 적황색 채소의 경우 유방암 환자들에게 큰 도움이 됩니다.

 

• 항산화 성분과 식품

 

4) 섬유질이 많은 채소

 

고구마, 고구마는 섬유질이 풍부하기 때문에 유익한 장내 세균을 만들고 면역력을 높이는 식품입니다. 가능한 이른 아침 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 생으로 먹기 힘들면 삶아서 먹어도 됩니다. 삶거나 구울 경우 당도가 높아지니 당뇨가 있는 분은 절제할 필요가 있습니다. 아침 일찍 먹지 못하면 가능한 오전 중에 먹는 것이 효과가 가장 좋습니다. 더 많은 고구마 정보와 섬유질이 ㅁ낳은 음식에 대한 내용은 아래의 두 글을 참조 바랍니다.

• 다이어트 고구마 효능
• 식이섬유가 많은 음식 10가지

 

5) 발효식품

 

된장, 청국장, 김치에는 발효 식품입니다. 장에 유익한 균이 많습니다. 하지만 유방암 3기 이상 진행된 분들은 절제해야 합니다. 발표 식품은 좋은 균도 있지만 좋지 않는 균도 있기 때문입니다.  미국 로즈웰 파크 암연구소의 연구에 따르면, 전체 유제품 섭취량이 많을수록 유방암 위험이 15% 낮아지는 것으로 나타났습니다. 특히, 요구르트를 많이 섭취한 여성에게서 유방암 발병 위험이 39% 낮은 것으로 나타나, 요구르트가 유방암 감소에 주된 기여 요인으로 나타났습니다. 하지만 주의할 부분은 시중에 판매되는 야쿠르는 종류에는 많은 당분이 들어가 있습니다. 차라리 설탕이 적인 제품을 찾아 드시고, 유산균을 적당히 드시는 것도 추천드립니다.

 

6) 등푸른 생선

 

등푸른 생선에는 오메가-3가 풍부합니다. 오메가3는 혈관 내 혈전이 일어나지 않도록 막아줍니다. 피를 깨끗하게 하고, 뇌혈관 질병을 예방합니다. 오메가-3는 항암, 항염증 효과가 있기 때문에 과도하지 않는 이상 적당히 먹어주면 몸에 좋습니다.

 

 

7) 콩류 음식

 

미국암학회에서는 하루에 과일이나 채소를 다섯 접시 이상먹도록 권장합니다. 식물성 에스트로겐이 체내로 흡수되면 몸 안에서 자체적으로 만들어진 에스트로겐이 접근하지 못하도록 차단하는 효과가 높아집니다. 유선 세포에 접근하지 않게 하여 유방암의 암세포가 증식하지 못하도록 막는 역할을 합니다. 식물성 에스트로겐이 높은 일반 사람에 비해 유방암의 위험이 1/4정도 낮다고 합니다. 이는 식물성 에스트로겐이 많기 때문에 유방암이 발생할 확률이 낮아지기 때문입니다. 서양인에 비해 콩류 음식을 많이 먹는 한국과 일본인의 경우 육식을 많이 먹는 서양인에 비해 유방암의 발병률이 매우 낮은 이유가 여기에 있습니다. 현대 유방암이 급격히 늘어나는 이유는 채식 위주의 식단에서 육식 위주의 식단으로 바뀌었기 때문입니다.

 

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문서수정일 1차 2021-07-11