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마늘4

마늘의 성분과 효능 마늘의 성분과 효능 마늘은 10대 슈퍼푸드에 선정될 만큼 뛰어난 약효를 가진 식품이다. 특히 한국 사람들의 마늘 사랑은 형언하기도 힘들다. 생마늘, 마늘짱아지, 구운 마늘, 마늘 양념 등 다양한 요리법을 개발해 마늘 사랑을 드러낸다. 최근들어 치킨에도 마늘을 넣어 깔끔함을 더했다. 조상들은 마늘을 일해백리라 부르며 마늘을 사랑했다. 유일한 일해(日害)는 바로 냄새다. 하지만 삶거나 구으면 마늘 냄새는 깔끔히 사라진다. 현재 우리나라 일년 마늘 소비량은 1인당 6kg이다. 세계에서는 단연 1위이고 그 어떤 나라도 비교할 수 없을 정도다. 자 그렇다면 마늘의 효능은 어떤 것들이 있을까? 1. 면역력 강화 마늘은 먹으면 면역력이 올라간다. 미국 플로리다 대학 식품영약학 연구팀은 마늘을 먹었을 경우 우리 몸의 .. 건강식품 2023. 5. 17.
뿌리 채소 종류와 효능 뿌리채소란? 뿌리채소는 뿌리를 식용으로 사용하는 채소를 말합니다. 예를 들면 비트, 무, 당근, 감자 등이 있습니다. 종류마다 다르기는 하지만 대부분, 가을이나 겨울에 먹는 것이 일반적입니다. 하지만 감자처럼 이른 봄에 캐서 먹거나, 무처럼 여름에 캐서 먹는 것도 있습니다. 뿌리 채소는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 매우 유익한 경우가 많으니 당근 (Carrot) 주황색으로 잘 알려진 당근은 당도가 높고 고기질이며 신선한 맛을 가지고 있습니다. 다양한 요리에 사용되며 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있습니다. 감자 (Potato) 감자는 부드러운 식감과 풍부한 탄수화물을 가지고 있는 대표적인 뿌리채소입니다. 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있으며, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이.. 건강식품 2023. 5. 17.
염증에 좋은 식품 염증에 좋은 식품 커큐민은 항산화 성분이다, 커큐민은 체내에서 항산화 효소의 생성을 자극해 산화 스트레스(활성 산소)를 제거한다. 활성산소는 단백질ㆍ유전자(DNA) 등을 손상시키고, 오래 쌓이면 만성 염증을 유발한다. 항염증 효과가 있다. 항염증 작용이 높은 식품들 -수치는 항염증 수치이다. 가장 뛰어난 항염증 식품은 인도산 강황이며 울금도 거의 비슷한다. 강황(울금) -0.785 식이섬유 -0.663 녹차/홍차 -0536 생강 -0.453 비타민C -0.424 마늘 -0.412 양파 -0.301 강황(울금) -0.785 염증을 낮추는 최고의 식품은 단연코 강황이다. 강황은 커리의 주요 재료미여, 항염과 항산화 효과가 높은 커큐민이 다량 함유 되어 있다. 생강 생강의 진저롤과 쇼가올 성분은 염증을 잡는 .. 건강식품 2021. 7. 15.
대장암 초기증상과 예방 대장암 초기 증상 대장암 초기 증상을 알아보겠습니다. 대장암은 초기 증상의 거의 나타나지 않습니다. 그래서 정기적인 검진이 매우 중요합니다. 종종 검진 때 암이 상당히 진행된 후에 발견되는 경우가 흔합니다. 그렇다면 대장암 초기 증상을 알아낼 수는 없을까요? 1. 대장암과 대장의 역할 대장암이란 결장과 직장에서 발생하는 악성 종양으로 대부분 점막에서 발생합니다. 발생 부위에 따라 직장에 생기면 직장암, 대장에 생기면 대장암이라 부르지만 일반적으로 대장암으로 총칭합니다. 대장은 소화기관의 마지막 단계입니다. 대장에서 소화 불가능한 음식물 찌꺼기로부터 수분과 비타민의 일부 등을 흡수하고 찌꺼기(변)를 보관하고 있다 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다. 대장은 맹장과 결장, 직장으로 구분합니다. 대장은 항문 바.. 건강상식 2021. 6. 23.
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