반응형 채소8 카로티노이드(carotinoid) 카로티노이드(carotinoid) 1. 카로티노이드 개요 카로티노이드는 광합성을 돕고 자외선의 유해 작용을 막는 식물의 색소이다. 테트라테르페노이드(tetraterpenoid)으로 불리기도 한다. 테트라테르페노이드는 40개의 탄소 원자를 가지고있다. 탄소 원자 10개를 가지고 있는 테르펜(terpene) 4개로 이루어져 있다. 이 글은 파이토알렉신 phytoalexin에서 넘어왔다. 카로티노이드는 파이토알렉신의 일종이다. 산소를 가지고 있는 잔토필(크산토필)은 루테인과 제아잔틴이 있고, 산소가 없는 카로티노이드는 알파카로틴, 베타카로틴, 라오펜과 같은 카로틴이 있다. 카로틴류(Carotine) 루테인, 제아잔틴, 비올라잔틴 크산토필류(Xanthophyll) β-카로틴, 감마카로틴, 라이코핀 카로티노이드는.. 의학용어 2021. 7. 8. 더보기 ›› 채소를 먹어야 하는 이유 채소를 먹어야 하는 이유 1. 식이섬유(섬유소) 채소를 먹어야 하는 가장 큰 이유, 또는 중요한 이유 중의 하나는 바로 식이섬유, 즉 섬유질 때문입니다. 섬유질 식품(roughage) 혹은 벌크(bulk)라고 불립니다. 식이섬유는 장에 들어가 적당한 수분과 소화를 돕는 역할을 합니다. 사실 채소는 소회가 되는 것이 아니라 소화가 되지 않습니다. 그래서 속히 장에서 음식들이 오래 머물지 않고 빨리 빠져 나가도록 만듭니다. 음식 장에 오래 머물면 독소가 생겨 몸에 부정적인 역할을 미칩니다. 이 때 식이섬유는 우리 몸이 건강하도록 돕는 역할을 합니다. 염유소는 수용성과 불용성 섬유소로 나눕니다. 불용성 섬유소는 장에서 물을 흡수합니다. 반면 불용성 섬유소는 물을 흡수하여 변의 양을 늘려 주는 역할을 합니다. .. 건강상식 2021. 5. 16. 더보기 ›› 베타카로틴(β-Carotene) 효능과 부작용 베타카로틴(β-Carotene) 베타카로틴은 식물과 과일에 존재하는 유기 적황색 안료입니다. 8개의 이소프렌 단위에서 생화학적으로 합성되며 40개의 탄소를 가지고 있습니다. 베타카로틴은 비타민 A의 전구체이기도 합니다. 전구체(前驅體)란 화학에서 다른 화합물을 생성하는 화학반응에 참여하는 화합물을 말합니다. 즉 베타카로틴은 비타민A가 화학 작용을 하는데 용이하게 사용된다는 말입니다. 즉 쉽게 말해 베타카로틴은 카로티노이드라는 색소 중의 하나이며, 당근이나 고추, 시금치, 쑥, 쑥갓 등의 채소에 많이 들어가 있습니다. 베타카로틴의 효능 일반적으로 베타카로틴은 가장 먼저 항산화 작용이고, 세포 재생 촉진과 암 예방, 심장병, 면역력, 불임 잇몸병 예방 등을 합니다. 들어보면 만병통치약 같다는 생각이 드는데 .. 건강식품 2021. 5. 8. 더보기 ›› 반응형 이전 1 2 다음
