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건강식품51

마늘의 성분과 효능 마늘의 성분과 효능 마늘은 10대 슈퍼푸드에 선정될 만큼 뛰어난 약효를 가진 식품이다. 특히 한국 사람들의 마늘 사랑은 형언하기도 힘들다. 생마늘, 마늘짱아지, 구운 마늘, 마늘 양념 등 다양한 요리법을 개발해 마늘 사랑을 드러낸다. 최근들어 치킨에도 마늘을 넣어 깔끔함을 더했다. 조상들은 마늘을 일해백리라 부르며 마늘을 사랑했다. 유일한 일해(日害)는 바로 냄새다. 하지만 삶거나 구으면 마늘 냄새는 깔끔히 사라진다. 현재 우리나라 일년 마늘 소비량은 1인당 6kg이다. 세계에서는 단연 1위이고 그 어떤 나라도 비교할 수 없을 정도다. 자 그렇다면 마늘의 효능은 어떤 것들이 있을까? 1. 면역력 강화 마늘은 먹으면 면역력이 올라간다. 미국 플로리다 대학 식품영약학 연구팀은 마늘을 먹었을 경우 우리 몸의 .. 건강식품 2023. 5. 17.
뿌리 채소 종류와 효능 뿌리채소란? 뿌리채소는 뿌리를 식용으로 사용하는 채소를 말합니다. 예를 들면 비트, 무, 당근, 감자 등이 있습니다. 종류마다 다르기는 하지만 대부분, 가을이나 겨울에 먹는 것이 일반적입니다. 하지만 감자처럼 이른 봄에 캐서 먹거나, 무처럼 여름에 캐서 먹는 것도 있습니다. 뿌리 채소는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 매우 유익한 경우가 많으니 당근 (Carrot) 주황색으로 잘 알려진 당근은 당도가 높고 고기질이며 신선한 맛을 가지고 있습니다. 다양한 요리에 사용되며 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있습니다. 감자 (Potato) 감자는 부드러운 식감과 풍부한 탄수화물을 가지고 있는 대표적인 뿌리채소입니다. 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있으며, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이.. 건강식품 2023. 5. 17.
미나리 효능과 요리법 미나리는? 미나리는 미나리과에 식물과에 속하는 여러해살이 식물입니다. 물이 많은 곳에서 자라며, 대부분 물가나 물 속에서 자랍니다. 미나리에는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유, 철, 칼슘 등이 풍부하게 들어있어 건강에 도움을 줍니다. 다이어트 도움을 준다. 저칼로리 식물: 미나리는 식물 중에서도 저칼로리 식물로 분류됩니다. 100g당 약 16kcal로 칼로리 섭취를 제한하고 싶은 다이어트 중인 사람들에게는 좋은 식물입니다. 식이섬유 함량이 높음: 미나리는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 도와주고 체내에서 나쁜 콜레스테롤을 감소시킵니다. 이는 다이어트에 매우 유용한 요소 중 하나입니다. 수분 함량이 높음: 미나리는 수분 함량이 높아 체내 탈수 증상을 예.. 건강식품 2023. 5. 17.
시금치 효능 주의점 시금치를 먹어야 하는 이유 시금치는 많은 영양소를 함유하고 있어 다양한 건강 효과를 가져다줍니다. 이는 시금치의 잎에 풍부하게 포함된 영양소에 기인합니다. 다음은 시금치의 주요 효능 몇 가지입니다. 항산화 작용 시금치에는 비타민 C, 비타민 E, 카로티노이드, 플라보노이드 등 다양한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 이들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여주는 역할을 합니다. 면역 강화 시금치에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 철, 마그네슘 등이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계를 강화하고 감염과 질병에 대항하는 데 도움을 줍니다. 눈 건강 촉진 시금치에는 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드가 함유되어 있습니다. 이들은 망막에서 자외선 피해를 줄이고 노화로부터.. 건강식품 2023. 5. 17.
6월에 먹을 수 있는 산나물 야채 6월의 제철 채소, 나물 제철 채소를 먹는 것은 참으로 건강에 도움이 됩니다. 6월부터는 여름이 시작됩니다. 본격적인 여름은 아니지만 상당히 더운 것은 사실입니다. 6월에 어떤 나물과 채소룰 먹을 수 있을까요? 6월에 먹을 수 있는 다양한 나물이 있습니다. 나물과 약용식물 종류 미나리 미나리는 봄부터 여름까지 잘 자랍니다. 미나리는 무청, 무순, 미나리나물 등으로 즐겨 먹을 수 있습니다. 미나리는 샐러드에 넣거나 간장을 곁들여 볶음 요리로도 많이 사용됩니다. 시금치 시금치는 여름에도 잘 자랍니다. 시금치는 생으로 샐러드에 넣거나 볶음 요리로 사용할 수 있습니다. 또한 시금치를 간장이나 된장으로 양념하여 시금치나물로 즐기는 것도 맛있습니다. 미역 미역은 해조류로, 주로 다시마와 함께 미역국이나 미역줄기나물.. 건강식품 2023. 5. 17.
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