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필수 지방산(오메가 오일) 필수 지방산(essential fatty acid) 1. 개요 지방산은 포화 지방산과 불포화 지방산으로 나뉜다. 불포화 지방산은 다가불포하지방산과 단일불포화지방산으로 나뉜다. 필수지방산은 신체를 구성하는데 반드시 필요한 것이지만 체내에서 합성하지 못하거나 합성해도 극히 적어 음식물을 통해 섭취해야 하는 지방산을 말한다. 예전에는 필수지방산을 비타민F로 구분했지만 최근들어 지방분자의 구성요소를 가지고 있다하여 지금은 필수 지방산으로 구분한다. 2. 필수 지방산의 종류 필수 지방산은 불포화지방-다가불포화지방산에 속한다. 오메가-3와 오메가-6를 불포화 지방산으로 부른다. 오메가-9은 체내에서 합성되기 때문에 필수지방산으로 구분되지 않는다. 필수지방산은 모두 불포화지방산이다. 리놀레산(linoleic acid.. 의학용어 2021. 7. 12.
지방산의 종류와 기능 지방산(fatty acid)의 종류와 기능 1. 지방산의 정의 지방산은 지질의 한 종류이다. 지질은 지방산, 중성지방, 콜레스테롤(스테로이드) 인지질로 나뉜다. R-COOH 형태로 일반 카르실산 구조이며, 탄소와 수소, 산소로 이루어져 있다. 지방산은 화학, 특히 생화학에서 포화 또는 불포화된 긴 지방족 사슬을 가지고 있는 카복실산이다. 자연적으로 생성되는 대부분의 지방산들은 4~28개 까지의 짝수 개의 탄소 원자들로 구성된 가지가 없는 사슬을 가지고 있다.[출처 위키백과] [이미지 출처 위키백과 포화지방산] 지질의 종류와 구분 2. 지방산의 구분 1)포화 지방산(飽和脂肪酸, saturated fatty acid) 포화지방산은 지방산 사슬이 전부 또는 대부분이 단일결함을 가지고 있는 지방산이다. 포화 지.. 건강식품 2021. 7. 12.
유방암에 좋은 음식 나쁜 음식 유방암에 좋은 음식 나쁜 음식 유방암에 좋은 음식이란 유방암의 암 세포가 더 이상 증식하지 않고 억제되는데 도움이 되는 일체의 음식을 말한다. 유방암은 다른 암에 비해 전이가 빠르기 때문에 초기에 잡지 않으면 다른 장기나 기관으로 전이될 확률이 높아진다. 그러므로 유방암에 걸리면 암세포가 더 이상 증식 또는 전이 되지 않도록 하는 것이 우선이다. 1. 유방암과 음식에 관한 개요 최근 들어 유방암은 그리 중요하지 않는 암으로 치부되어 가벼운 병쯤으로 오해하는 사람들이 많습니다. 특히 수년 전부터 보험회사들이 유방암에 대한 특혜나 진단금 등을 형편없이 줄이는 바람에 사람들도 덩달아 쉽게 치유되는 병으로 오해하는 일까지 벌어지고 있습니다. 하지만 유방암은 다른 암에 비해 예우가 좋다고는 하나 전이가 상당히 빠.. 건강식품 2021. 7. 11.
감마리놀렌산의 효능 감마리놀렌산의 효능 1. 개요 감마 리놀렌산은 오메가-6 지방산의 하나다. 인체 내 합성이 불가능하며 식품으로 섭취해야 한다. 항염증에 탁월한 효능이 있다. 오메가-3는 생선을 통해 얻고, 오메가-6는 식물성 오일 정로도 생각하면 된다. 2. 감마리놀렌산의 역사와 특징 γ-리놀렌산(γ-linolenic acid, GLA)은 식물성 기름에서 발견되는 지방산이다. 감마리놀레산은 오메가-6(ω−6)로 분류된다. 메틸 말단에서 6번째 탄소에 첫 번째 이중결합이 존재한다는 뜻이다. 감마리놀렌산은 18개의 탄소로 구성된 사슬을 가진 카복실산이다. 감마리놀렌산은 달맞이꽃의 씨로부터 분리되었기 때문에 달맞이유가 곧 감마리놀렌산이란 오해를 불러일으키기도 한다. 달맞이꽃은 인디언들이 몸의 붓기를 치료하기 위해 재배되었고,.. 건강식품 2021. 7. 10.
건강에 나쁜 음식 건강에 나쁜 음식과 반찬 건강에 관심 있는 이들이라면 알아야 건강에 좋지 않은 음식과 식단입니다. 건강한 사람도 일단 알아 두면 좋은 내용입니다. 특히 암 환자나 기저 질환자를 두고 있는 사람이라면 반드시 숙지하고 있어야 할 내용입니다. 본 글은 유터버 정라레_Lifestyle Doctor을 참조하며 추가 증보하여 만들 것입니다. 동영상은 하단에 첨부했습니다. 1. 기름에 튀긴 음식 많은 사람이 아무 생각이 없이 하는 음식 중의 하나인 김이 있습니다. 대체로 김은 좋은 음식으로 분류됩니다. 하지만 정말정말 나쁜 김이 있습니다. 그건 미스김이 아니라 기름에 구운 김입니다. 김은 보통 참기름이나 들기름을 사용합니다. 판매하는 김은 카롤라유를 사용합니다. 그런데 문제는 김을 기름을 발라 구울 때 연기가 살짝 .. 건강식품 2021. 7. 9.
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